خانه / آشپزی و تغذیه / برگر گیاهی با اکارا (تفاله سویا)

برگر گیاهی با اکارا (تفاله سویا)

اوکارا (okara) که پس از تهیه شیر سویا در ته آن می ماند سرشار از مواد معذی مخصوصا پروتئین می باشد. با استفاده از آن می توانید برگر گیاهی تازه و سالم خود را به راحتی تهیه کنید.

مواد لازم

۴ حبه سیر
۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده
۱ عدد هویج کوچک خرد شده
۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
به مقدار ناچیز پودر فلفل قرمز و زردچوبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
۲ پیمانه اکارا
۱/۲ پیمانه آرد ذرت یا برنج
۱ پیمانه خرده نان خشک

طرز تهیه برگر گیاهی با اکارا

مرحله اول

روغن را در ماهیتابه ای بزرگ داغ کرده و سیر، پیاز و هویج را در آن به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید.

مرحله دوم

ادویه ها را همراه با اکارا اضافه کنید و برای ۴ دقیقه دیگر هم بزنید

مرحله سوم

در این مرحله آرد ذرت یا برنج را آرام آرام بریزید چون ممکن است به همه آن نیاز نداشته باشید و به مدت چند دقیقه مخلوط بدست آمده را بپزید تا همدیگر را بگیرد. سپس آن را کنار گذاشته تا به مدت دو تا سه دقیقه خنک شود

مرحله چهارم

فر خود را تا ۳۵۰ درجه گرم کنید. همچنین شکل مخلوط خود را شبیه برگر در آورید و رویشان را با خرده نان ها بپوشانید. برگر ها را بروی ورقه ی چرب شده با زوغن زیتون قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر بپزید.

مرحله آخر

برگر ها رو با دقت زیر و رو کنید تا از هم نپاشد و مدت ده دقیقه دیگر بپزید. بعد از آن از فر در آورده و بگذارید خنک شود.

برگر گیاهی با اکارا

این برگر گیاهی (یا کتلت) را می توانید با انواع ادویه وسبزی جات مختلف امتحان کنید و هر بار طعم تازه ای به برگر خود دهید

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

در باره Alireza Z

همچنین بررسی بفرمایید

تفاله شیر سویا

تفاله شیر سویا یا اکارا و طرز تهیه ماسک صورت و مو

اکارا یا تفاله شیر سویا محصول جانبی بدون طعم و نا محلول می باشد که …

Rankie WordPress Plugin