خانه / آشپزی و تغذیه / خورشت قارچ و نخود (گیاهی و وگان)

خورشت قارچ و نخود (گیاهی و وگان)

این یک غذای معمولی نیست. خورشت قارچ و نخود سرشار از مواد مغذی می باشد. تقریبا ۹ گرم پروتئین در نخود های پخته شده موجود است و در عین سادگی بدلیل وجود زنجبیل و گشنیز طعمی دلپذیر برای ناهار و یا شام شما خواهد بود

مواد لازم

۳ قاقشق چایخوری روغن زیتون
۱ عدد پیاز خرد شده
۲ حبه سیر خرد شده
۱ ۱/۲ قاشق چایخوری زنجبیل
۱ قاشق چایخوری پودر گشنیز
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل
۵۰۰ گرم قارچ تکه شده
۸۰۰ گرم گوجه له شده
۴۰۰ گرم نخود خیس خرده

طرز تهیه خورشت قارچ و نخود گیاهی

مرحله اول

۲ قاشق از روغن را در یک ماهیتابه بزرگ روی شعله متوسط داغ کرده و سپس پیاز را داخل آن بریزید تا زمانیکه پیاز ها قهوه ای نشده هم بزنید

مرحله دوم

زنجفیل، سیر، جعفری،،نمک و فلفل را هم اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید

مرحله سوم

۱ قاشق باقی مانده از روغن را هم ریخته و قارچ ها را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه هم بزنید

مرحله آخر

گوجه های له شده را همراه با نخود داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید که جوش بیاید. پس از به جوش آمدن شعله را کم کرده و و برای ۱۰ دقیقه خورشت را بپزید

 

خورشت قارچ و نخود

این مطلب را به اشتراک بگذارید:
balatarin cloob Donbaler viwio Donbaleh Twitter Facebook Google Buzz Google Bookmarks Digg yahoo Technorati delicious

همچنین بررسی بفرمایید

کاری گوشت گیاهی

کاری گوشت گیاهی و برنج مخصوص

کاری گوشت گیاهی، غذایی است که متاسفانه با گوشت مرغ در جنوب آفریقا پخته می …

Rankie WordPress Plugin